Chambres d'hôtes dans le Tarn
 
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Table et recettes

Le petit déjeuner  

 Gaufres,  pain perdu,  gâteau,  confitures et miel,  lait de chèvre,  ...
 
 

La table d'hôtes
À 14 €   ou  menu allégé à  12 € ( Un plat en moins )

Le menu se compose d'une entrée froide ou chaude,
d’une viande et légumes, de fromages et d'un dessert.
Le tout composé avec les produits de la ferme.
Les menus au fil des saisons


 
Entrées 
 




Plat

Soupe à l'ail rose de   Lautrec
Salade au chèvre chaud ou pané
Potage de saison
 Crudités fraîchement cueillies

 

 
Poulet, pintadeou canard rôti
Cassoulet*
Charcuterie (boudin, melsa, jambonneau, paté,coppa...)
lapin au saupiquet...
saucisse grillée 


 
 
 
 

et sa garniture
et leur garnitures, gratin de poireau, millas, purée,jardinière de légumes, aubergines au chèvre,...
 
 
 
 Fromages
 
Fromages du Tarn ( lacaune )
Chèvres maison, nature ou aromatisé

 

 
  Dessert

Mesturet
Crème  renversée
Beignets de pommes
Ile flottante, beignets de fleurs d'accacia,salade de fruits de saison
Poire au vin*...
 
 
 
 

Recettes

Les Gaufres

400 g de farine
1/2 l de lait
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
100 gr de beurre fondu
1 pincée de sel

Mélangez petit à petit  tous les ingrédients dans l'ordre,votre pâte est prête à l'emploie.
Astuce : Si vous avez fait des grumeaux, utilisez votre mixer plongeur, quelques secondes suffisent.

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Les mesturets

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- potiron (1 kg)                      

-2  jaunes d'oeufs                
- farine (environ 200 g)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou du rhum
- les 2 blancs montés les en neiges  

- huile
-Préparation : 20mn

Faire cuire le potiron, le mettre dans une passoire et le laisser égoutter au moins 1 nuit.
Mélanger  les ingrédients afin d'obtenir une pate assez onctueuse, la mixer.
Dans une poêle, faire frire à l'huile les galettes 2 min sur chaque face, puis saupoudrer de sucre.
 


 


 

 
 




 
Informations  
  Fermeture annuelle :
du 20 au 31 Août
et du 5 janvier au30 fevrier

Remise sur nuitée 2 personnes :
- 5% dés la seconde nuitée
- 10% à la 3ème nuitée

Chiens acceptés

Réglements : chèques
numéraire
chèque vacances
 
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Publicité  
   
Confort  
  Chambres climatisées

Salle d'eau et wc privés

Classement 2 EPIS NN Gîtes de France
 
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